Modeling of sucrose crystallization kinetics: The influence of glucose and fructose

S. Ouiazzane, B. Messnaoui, S. Abderafi, J. Wouters, T. Bounahmidi

Résultats de recherche: Contribution à un journal/une revueArticleRevue par des pairs

Empreinte digitale

Examiner les sujets de recherche de « Modeling of sucrose crystallization kinetics: The influence of glucose and fructose ». Ensemble, ils forment une empreinte digitale unique.

Food Science