Pourquoi consommons-nous et achetons-nous local

: cas de l'enseigne "d'ici"

Résumé

Les récents évènements sanitaires montrent que la consommation locale est un sujet qui doit plus que jamais être au centre des débats scientifiques. Ce mémoire s’intéresse de près à la question et répond à deux objectifs. Il interroge d’abord les motivations des consommateurs à l’égard de la consommation locale puis expose les éléments qui influencent l’engagement de ces derniers vis-à-vis des enseignes spécialisées. Une étude qualitative exploratoire a été réalisée auprès des clients de l’enseigne namuroise « d’ici ». Les données recueillies ont permis de présenter des propositions et un cadre conceptuel à tester dans de futures recherches. Nous retiendrons que pour notre cas, les motivations à la consommation locale sont liées aux enjeux fonctionnels, hédoniques et symboliques perçus et que la proximité et le marketing mix sont déterminants pour l’engagement des consommateurs vis-à-vis de l’enseigne

la date de réponse	23 juin 2020
langue originale	Français
L'institution diplômante	Universite de Namur
Superviseur	Pietro Zidda (Promoteur)