Sulfhydryl-disulfide changes in storage proteins of developing wheat grain: Influence on the SDS-unextractable glutenin polymer formation

L. Rhazi, R. Cazalis, T. Aussenac

Résultats de recherche: Contribution à un journal/une revue › Article › Revue par des pairs

Empreinte digitale

Examiner les sujets de recherche de « Sulfhydryl-disulfide changes in storage proteins of developing wheat grain: Influence on the SDS-unextractable glutenin polymer formation ». Ensemble, ils forment une empreinte digitale unique.

Chemistry

Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutical Science

Food Science