Rapport. Boudin blanc de Liège: Dossier de demande d'enregistrement pour une Indication géographique protégée (IGP) (Règlement (UE) n° 1151/2012)

Natacha Aucuit, Isabelle Parmentier, Marianne Sindic, Bérénice Fassotte, Jean-Marc Cheval

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Résumé

Document présentant le cahier des charges, le cahier technique des charges et le document unique du Boudin blanc de Liège, produit du terroir wallon, en vue de l'obtention d'une reconnaissance européenne en tant qu'indication géographique protégée (IGP).

mots-clés

  • Indication géographique protégée (IGP)
  • Belgique
  • Wallonie
  • produit du terroir

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