Influence of cis and trans double bonds on the thermal and structural properties of monoacid triglycerides

Amelia Desmedt, C. Deroanne, Christine Culot, François Durant, Veronique Gibon

Résultats de recherche: Contribution à un journal/une revueArticle

langue originaleAnglais
Pages (de - à)653-660
Nombre de pages8
journalJournal of the American oil chemists' society / JAOCS
Volume67
Numéro de publication10
étatPublié - 1990

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