Fractionation of Algerian common wheat proteins by HPLC and sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis; Relationship with technological quality

Hocine Sadouki, Roland Cazalis, Belkacem Azzout

    Résultats de recherche: Contribution à un journal/une revue › Article › Revue par des pairs

    Empreinte digitale

    Examiner les sujets de recherche de « Fractionation of Algerian common wheat proteins by HPLC and sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis; Relationship with technological quality ». Ensemble, ils forment une empreinte digitale unique.

    Food Science