Valorisation des pulpes de chicorée : les enzymes pectolytiques comme marqueurs intégrant le critère pectine pour la sélection de nouvelles variétés productrices d'inuline

  • Van Cutsem, Pierre (Responsable du Projet)
  • Frettinger, Patrick (Chercheur)
  • Leonard, Sandrine (Chercheur)
  • Liners, Francoise (Chercheur)
  • Marchal, Francoise (Chercheur)

Projet: Recherche

Empreinte digitale

Explorez les thèmes de recherche abordés par ce projet. Ces libellés sont générés sur la base des prix/subventions sous-jacents. Ensemble, ils forment une empreinte digitale unique.

Food Science