Valorisation des pulpes de chicorée : les enzymes pectolytiques comme marqueurs intégrant le critère pectine pour la sélection de nouvelles variétés productrices d'inuline

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Détails du projet

Description

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AcronymePULPES CHICOREES
statutFini
Les dates de début/date réelle1/02/0831/01/10

mots-clés

  • chicoree
  • pectine acétylestérase
  • marqueurs moleculaires
  • <i>Cichorium intybus</i>
  • pectine méthylestérase
  • marqueurs moléculaires
  • pectine acetylesterase
  • pectine
  • chicorée
  • pectine methylesterase