Développement et transfert de la technologie d'élevage de la perche en Région Wallonne

L'objectif général de ce projet focalisé sur l'élevage de la perche (Perca fluviatilis) est d'assurer le développement et le transfert des techniques acquises durant les phases précédentes du projet Percidés vers les utilisateurs finaux de ces résultats, à savoir le secteur professionnel de l'aquaculture en Région Wallonne. Il s'agit d'intervenir et d'analyser les résultats, au niveau de différentes étapes de la filière de production de perches telle que décrite ci-dessous: la gestion des géniteurs et production des gamètes, l'élevage larvaire semi-intensif à 17-20°C, la production intensive de juvéniles en circuit fermé à 20-23°C (1an/ 50-60g) et le grossissement. Pour cette dernière étape, deux cas de figure sont analysés, à savoir, un grossissement sous température naturelle en étang, cage ou raceway durant 5 mois et un grossissement en circuit fermé à 20-23°C durant 3 mois. Dans les deux cas, le grossissement produit des individus de 100 à 150g. L'Ulg et les FUNDP se chargent des productions relatives à certaines étapes de la filière qui ne peuvent être prises en charge, à court terme, par les producteurs privés. Il s'agit particulièrement de le production d''ufs et d'alevins sevrés, mais aussi d'une petite partie de la production de juvéniles d'un an. Ces opérations seront progressivement transférées aux producteurs lors de l'avancement du programme de développement. Le projet organisé en 4 phases est prévu pour une durée de 3 ans à dater du 1er octobre 1998