Influence d'une isomérie cis-trans sur les propriétés structurales et thermiques de triglycérides monoacides: aspects biochimique et technologique

  • Amelia Desmedt

    Student thesis: Master typesMaster in Chemistry

    Abstract

    Date of Award1988
    Original languageFrench
    SupervisorFrancois DURANT (Supervisor)

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    Influence d'une isomérie cis-trans sur les propriétés structurales et thermiques de triglycérides monoacides: aspects biochimique et technologique
    Desmedt, A. (Author). 1988

    Student thesis: Master typesMaster in Chemistry