Etude du comportement structural et thermique de triglycérides stéaro-oléiques en présence d'émulsifiants

  • Isabelle Köhler

Student thesis: Master typesMaster in Chemistry

Abstract

Date of Award1993
Original languageFrench
SupervisorFrançois Durant (Supervisor)

Cite this

Etude du comportement structural et thermique de triglycérides stéaro-oléiques en présence d'émulsifiants
Köhler, I. (Author). 1993

Student thesis: Master typesMaster in Chemistry